Sabor e Afeto: após 30 anos na Itália, chef faz sucesso em VV

A chef Zaima Fábio dos Santos, após mais de 30 anos na Itália, encontrou na gastronomia uma forma de sustentar sua família. Ao retornar ao Brasil, abriu um restaurante em Vila Velha que se tornou um sucesso, encantando os clientes com pratos cheios de sabor e afeto.

Zaima trabalhou com diversas coisas na vida, incluindo cuidadora e ajudante de cozinha na Itália, aprendeu sobre gastronomia regional e começou a cozinhar para famílias italianas. Após retornar ao país, cerca de oito anos atrás, começou a trabalhar com cafeterias e, depois, focou na gastronomia, produzindo massas e produtos selecionados com ingredientes locais.

Trabalhando com os pequenos agricultores da região, ela sempre quis dar destaque para a comunidade local. Apesar das dificuldades, a chef trabalha para valorizar o legado deixado pelo marido, que faleceu recentemente, e segue se dedicando com paixão e mantendo o restaurante como uma verdadeira família.

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