29 restaurantes e mais de 40 pratos em festival Nostra Cucina em Santa Teresa

Diomedes Mognato, organizador do evento Nostra Cucina. Foto: Rafael Nery

Santa Teresa, cidade no Espírito Santo, é um marco da imigração italiana no Brasil e recebe, até domingo (01), um festival gastronômico que celebra essa cultura, é o “Nostra Cucina”. A proposta é atrair visitantes durante um período de baixo fluxo turístico, movimentando a economia local e oferecendo uma experiência diferenciada. Diferente de eventos centralizados, o festival ocorre nos próprios restaurantes, evitando tumultos e criando uma atmosfera mais acolhedora.

O organizador Diomedes Mognato, em entrevista ao EStúdio 360, contou que o objetivo é proporcionar um atendimento personalizado, valorizando a interação entre clientes e chefs. O evento ocorre em novembro exatamente para evitar aglomerações típicas dos feriados. Dessa forma, os visitantes podem aproveitar a tranquilidade da cidade e o atendimento exclusivo. Os organizadores destacam que a distribuição dos visitantes por vários restaurantes melhora a qualidade do serviço e permite uma experiência mais completa.

Pratos e releituras

Os 29 estabelecimentos participantes criaram pratos especiais para o festival, sempre inspirados na culinária italiana. Entre as opções, há desde releituras de clássicos, como frango com polenta e frutos do mar, até novidades como ravioli de cordeiro com creme de cogumelos. O prato “Galeto Primo Canto”, preparado com polenta e legumes, é um dos destaques. Além disso, esfirras e massas aparecem no cardápio, garantindo diversidade para todos os gostos. Alguns restaurantes oferecem dois ou três pratos exclusivos.

Legado nos cardápios

Uma das características do festival é o legado que ele deixa. Muitos pratos criados especialmente para o evento continuam no menu dos restaurantes após o encerramento. Isso reforça o impacto positivo na gastronomia local. Para acessar a programação e os pratos, os visitantes podem consultar o catálogo disponível no Instagram oficial do evento. Além disso, há uma versão impressa distribuída na cidade.

Confira a entervista completa

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