Vitória e Vila Velha ganham novas lojas de vinho

A Capoani, em Vila Velha, uma das novas novas lojas de vinho da Grande Vitória. Foto: Divulgação

A Vignati vai abrir suas portas todos os dias em Jardim Camburi. Foto: DivulgaçãoO número de lojas de vinho na Grande Vitória não para de crescer. E a diversidade também não. Em menos de 15 dias, entre o sábado, dia 3, e a quarta-feira, dia 14, mais duas lojas foram abertas. A Vignati, em Vitória, aposta no trabalho de várias marcas e em um futuro bistrô para conquistar seus clientes. E a Capoani, em Vila Velha, é a primeira loja ligada à vinícola gaúcha de mesmo nome fora do Rio Grande do Sul. A proposta é vender apenas rótulos da Capoani e também virar um ponto de encontro na Praia da Costa.

A Vignati, em Jardim Camburi, será comandada por Elias Júnior e Nicole Palaci. Elias é figura conhecida no mundo do vinho. Durante um bom tempo atuou na orientação dos clientes da rede de supermercados Perim. A loja foi batizada com o sobrenome da avó de Nicole. A intenção dos responsáveis pelo empreendimento é trazer vinhos de marcas e regiões pouco exploradas no estado, e também oferecer um cardápio inspirado em tapas espanholas (petiscos servidos em porções pequenas, muitas vezes por unidade). A proposta é boa, porque realmente falta na Grande Vitória um bar, restaurante ou adega capaz de servir bons tapas, ótima companhia para os vinhos.

Além disso, a Vignati promete promover cursos de enologia e também para quem se interessar por conhecer mais sobre saquês e charuto. A loja abrirá todos os dias, inclusive aos domingos.

A aposta da Capoani

As lojas de vinho da Grande Vitória (e de grande parte do país) normalmente apostam no modelo multimarcas. Os consumidores encontram rótulos de diversos países e de dezenas de produtores. A casa aberta por Jean Carvalho de Souza na Praia da Costa vai no sentido contrário e oferecerá apenas vinhos e produtos da vinícola Capoani. A casa gaúcha surgiu no início da década de 70 e se consolidou a partir de 2009. Tem uma linha variada de tintos, brancos, espumantes e rosé. É possível, por exemplo, encontrar vinhos feitos com a Gamay, uva ainda pouco usada no Brasil. O rosé é feito com uma mescla dessa casta com Pinot Noir. Um dos espumantes é produzido com Moscato Giallo, também incomum no país. A Capoani elenca rótulos de uvas menos conhecidas ao lado de outras, bem tradicionais, como a Chardonnay e Merlot, por exemplo.

A loja, no entanto, vai além dos tintos e brancos. O projeto prevê um espaço externo para servir os vinhos e também provar frios, queijos e alguns pratinhos. Além disso, a Capoani também vai vender a linha de cosméticos à base de uva produzidos pela vinícola, como o creme para as mãos, feito com Chardonnay, e o sabonete líquido, produzido com Moscatel. Por enquanto, a loja vai funcionar em horário comercial, mas há planos para estender esse horário no futuro.

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Alguns dos rótulos das novas lojas de vinho

Valentina Piacione Bianco

– Branco produzido no Piemonte com as castas Arneis, Chardonnay e Vermentino. O vinho produzido pela vinícola Bosio tem graduação alcoólica de 13,5%. É indicado para a abertura dos trabalhos, como boa companhia para queijos, petiscos e também harmoniza com peixe.
Preço: R$ 79,00

Denario Cabernet Sauvignon

– Vinho produzido pela renomada Humberto Canale na Patagônia. O projeto da vinícola começou no início do século passado e já atravessa cinco gerações. São os pioneiros na região. O Denario é produzido apenas com a Cabernet Sauvignon. Tinto de muita tipicidade, ou seja, apresenta as características mais marcantes da casta, como os toques de frutas vermelhas, além do chocolate emprestado pelo contato do vinho com barricas de carvalho americano e francês.
Preço: R$ 129,90
Onde: Vignati Vinhos e Bistrô – R. Silvino Grecco, 735 – loja 2 – Jardim Camburi, Vitória. Telefone: (27) 99239-3772
Horário de funcionamento: De 10 às 22 horas. Domingo: das 10 às 15 horas.

Capoani Gamay Nouveau

– A uva Gamay tornou-se popular por conta de um tinto muito consumido por jovens e por quem está entrando no mundo do vinho, o Beaujolais Nouveau. Todo ano, na terceira quinta-feira de novembro, a chegada da safra desse vinho ao mercado é festejada em vários países. Daí, provavelmente, o “Nouveau” do rótulo da Capoani. É um vinho bem leve, muito frutado, muitas vezes a condução da casta resulta em toques de banana. Deve ser provado mais fresco quando se compara sua temperatura com a de outros tintos. Enfim, é vinho leve, fácil de beber, refrescante. Bom para nosso clima.
Preço: R$ 110,70

Capoani Chardonnay

– A Capoani não é uma vinícola boutique no entendimento completo da expressão apenas porque sua linha de rótulos é bem extensa. No entanto, se formos analisar cada um desses rótulos, encontraremos características típicas desse tipo de produção. São vinhos de tiragem limitada. No caso desse rótulo, por exemplo, são apenas 4 mil garrafas. O Riesling Renano, outro branco feito na vinícola, tem metade desse volume. Produção menor resulta em vinhos mais bem cuidados. O Chardonnay mostra características de bons brancos produzidos com essa uva na América do Sul: notas de frutas brancas (maçã, pêssego), bom frescor e o paladar arredondado por toques de manteiga e amêndoa.
Preço: R$ 133
Onde: Capoani – Rua Ceará, 295, Praia da Costa, Vitória. Telefone: (27) 3534-2296

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