Vem com Josué

Pizzas, croissants e sobremesas para celebrar o Dia do Pistache

O Pistache virou queridinho e está presente em diversas delícias. Veja onde saboreá-lo na Grande Vitória

Publicado

9 horas atrás

26/02/2025

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Cada vez mais presente na gastronomia, o pistache conquistou espaço não só nas sobremesas, mas também em pizzas, croissants e outros pratos elaborados com a iguaria. Para comemorar a data, a Coluna Vem Com Josué traz algumas sugestões disponíveis na Grande Vitória.

Quem não abre mão do ingrediente nas sobremesas encontra opções como sorvetes, bolos, tortas e brigadeiros. No Coco Bambu ES, o pistache também tem destaque no gelato de pistache e no Blondie de Pistache, eleitos os carros-chefe da rede.

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“Os gelatos são fabricados com creme de leite e servidos a temperaturas mais baixas que os sorvetes tradicionais”, explicou um dos sócios da casa, Pedro Soares. Já o blondie, para quem não conhece, é uma versão do brownie preparada com chocolate branco. “É macio por dentro e forma aquela casquinha brilhante por fora. O segredo é não ter pressa: o blondie precisa esfriar completamente antes de ser cortado e servido”, comentou.

Vem com Josué: Coluna mostra onde comer e beber na Grande Vitória

A Gelato Borelli Vitória preparou uma celebração especial para homenagear um dos ingredientes mais icônicos da confeitaria. Para a data, a gelateria terá sabores especiais que destacam o pistache como protagonista e que serão servidos entre os dias 21 de fevereiro e 2 de março: Pistacchio Perfetto e Cheesecake de Pistache.

De acordo com um dos sócios do local, Vitor Guedes, o Pistacchio Perfetto apresenta a intensidade do pistache com uma crocância especial, proporcionando uma experiência sensorial única. Já o Cheesecake de Pistache equilibra o sabor sofisticado do pistache com um toque delicado de doçura, resultando em uma combinação surpreendente e envolvente.

“O Cheesecake de Pistache é um gelado à base de leite, queijo quark suíço, com um toque de geleia de laranja, creme de pistache e farelos de biscoito maisena. Já o Pistacchio Perfetto é feito com pistache 100% puro e creme de pistache crocante com flor de sal”, descreve Guedes. Além dessas novidades, o Pistacchio, já presente no cardápio, continua sendo um dos destaques da loja.

Com sabor marcante, essa semente originária da região mediterrânea conquistou espaço no mercado gastronômico brasileiro e se tornou uma verdadeira paixão nacional. “Aqui na Borelli, o pistache é importado da Turquia, Irã e Califórnia – regiões que produzem as melhores safras. As castanhas utilizadas nos gelatos passam por um rigoroso processo de seleção, garantindo frescor e qualidade superiores”, explica o empresário.

Para quem aprecia a culinária italiana, a Figata oferece no cardápio uma pizza que combina parma, brie, pistache e raspas de limão siciliano, a partir de R$ 99.

Onde encontrar delícias com pistache em Vitória e Vila Velha

Na Casa Flo

Rua Rio Branco, 390 – Parque das Castanheiras, Vila Velha
Aberto todos os dias

Cardápio:
Croissant – R$ 33,90
Milkshake – R$ 24,90
Cappuccino com borda de pistache – R$ 25,00
Bolo/Torta – a partir de R$ 20,90

Pipocando

Shopping Mestre Álvaro e Shopping Praia da Costa

Pipoca de pistache: R$ 22
Picolé de pistache com cobertura de chocolate ruby e pipoca de pistache: R$ 14,90

LAU SWEETIES | Confeitaria

Itararé e Praia do Suá (11h às 19h) | Jardim Food Park (13h às 22h) | Delivery (11h às 18h)

Brigadeiro de pistache – R$ 6,90 a unidade
Bolo de pistache – R$ 28,90
Mini bolo de pistache – R$ 40,00
Tartelete de pistache – R$ 18,00
Croissant de pistache – R$ 48,90

Endereços:

Rua Desembargador Ferreira Coelho, 113 – Praia do Suá (Loja Matriz)
Rua das Palmeiras, 361 – Itararé
Av. Dante Micheline, 689 – Jardim da Penha

No Dia do Pistache, todos os produtos com pistache terão 10% de desconto.

Grupo Lamoia – Sorveterias Paletitas e Luigi

Diversas lojas e pontos de venda no país

Sorvete de açaí com pistache (self-service)
Picolé de pistache – recheio cremoso e pedacinhos crocantes
Cone de pistache Paletitas – casquinha crocante recheada com sorvete de pistache
Pote de sorvete Intense Pistache – disponível nos pontos de venda da marca

Instagram: @sorvetespaletitasoficial | @luigisorvetesoficial

Real Gelato

Praia do Canto (Rua João da Cruz, 151) e Shopping Vitória

Pistacchio Zero – gelato de pistache sem açúcar, disponível no palito e no pote de 490ml
Croissant Sicília – croissant recheado com creme e gelato de pistache
Milk Shake Pistacchio Sicília – gelato de pistache finalizado com creme de pistache Real e crocantes
Petit Pistache – sobremesa francesa com pistache e chocolate branco, servida com bola de gelato de pistache

Figata – Pizzaria

Praia do Canto (Rua João da Cruz, 290) | Shopping Vitória (Ala Gourmet)

Pizza Parma con Pistacchio – molho de tomate, muçarela, cream cheese, presunto parma, brie, pistache e raspas de limão siciliano. A partir de R$ 99,00

Pedidos e delivery:

WhatsApp: (27) 99668-4451
Shopping Vitória: (27) 3224-6035

Horários de funcionamento:

Segunda a sexta: 18h às 0h
Sábado e domingo: 11h30 às 16h | 18h à 0h

Dekki Restaurante

Praia do Canto (Rua Joaquim Lírio, 595)

Torta Cremosa de Chocolate com creme inglês de pistache e pistaches caramelizados

Telefone: (27) 99294-2404
Funcionamento: Terça a domingo, 18h às 0h

Gelato Borelli Vitória

Shopping Vitória – Segundo piso (em frente à C&A)

Pistacchio Perfetto – pistache puro com crocância especial
Cheesecake de Pistache – gelado com queijo quark suíço, geleia de laranja, creme de pistache e farelo de biscoito maisena
Pistacchio tradicional – já presente no cardápio

Funcionamento: