Panela gigante vai preparar meia tonelada de moqueca

O festival da moqueca acontece em Anchieta, sul do Espírito Santo. Foto: Divulgação

Uma panela de barro gigante vai receber meia tonelada de ingredientes durante a 9ª edição do Festival da Moqueca Capixaba, em Anchieta. Serão 300 kg de peixe, 200 kg de tomate, 100 kg de cebola, 500 maços de coentro, 50 litros de azeite de oliva, 30 litros de óleo de urucum, 1 kg de alho e 500 limões para preparar a maior moqueca já servida no Espírito Santo.

O evento acontece de 4 a 7 de setembro, no Balneário de Castelhanos, e celebra o prato que é símbolo do Estado. A receita mantém o preparo tradicional na panela de barro artesanal das Paneleiras de Goiabeiras, preservando a técnica que une heranças indígenas, portuguesas e africanas.

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Quem quiser provar a iguaria poderá adquirir, por R$ 50, panelinhas de barro colecionáveis com a moqueca preparada na panela gigante. Além disso, haverá versões criativas do prato, como pastel e poke, além de acarajé, coxinha de camarão, cocada, pipoca, sorvete e doces.

A programação inclui aulas-show, apresentações culturais, feira de artesanato, caminhada à beira-mar, atividades de educação ambiental e seminários sobre turismo e preservação da restinga. Também haverá ações de adoção de animais.

Entre as novidades deste ano, destaque para o Passaporte Turístico de Anchieta, que vai conduzir visitantes aos principais pontos da cidade, reunindo carimbos, descontos e brindes que tornam a jornada ainda mais especial.

SERVIÇO
9° Festival da Moqueca Capixaba
Quando: 4 a 7 de setembro de 2025
Onde: Balneário de Castelhanos – Anchieta/ES
Entrada: gratuita
Mais informações: @festivaldamoquecacapixaba