Fim de semana terá degustação gratuita de cerveja em restaurante do ES

A degustação de cerveja artesanal será no restaurante São Pedro, em Vitória. Foto: Divulgação (Rede Social)

No próximo sábado, dia 18, quem estiver almoçando no Restaurante São Pedro, na Praia do Suá, vai poder participar de uma degustação gratuita de cerveja artesanal oferecida pela Cervejaria Teresense  que em breve estarão disponíveis no cardápio do estabelecimento. A ação acontece na hora do almoço até às 16 horas.

Além da degustação, o evento contará com um workshop de harmonização entre as cervejas artesanais e pratos tradicionais da culinária capixaba, como a tradicional moqueca. Essa atividade, que será exclusiva para convidados, será conduzida pelo mestre cervejeiro Welton Gadelha, do Grupo Coroa, e pela chef do Restaurante São Pedro.

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O objetivo é fazer com que os convidados possam aprender dicas sobre como combinar os sabores únicos das cervejas com os pratos típicos da região.

Para Victor Curry Carneiro, sócio e administrador do restaurante, a iniciativa traz uma abordagem inédita para os clientes. “Essa será a primeira vez que exploramos a harmonização de moqueca e frutos do mar com cervejas artesanais, algo até então reservado apenas aos vinhos. A expectativa é enorme, especialmente pela troca de experiências entre o Grupo Coroa e a nossa equipe. Este evento não só oferece uma nova experiência gastronômica, mas também marca o início de uma parceria técnica para incluir essas cervejas no cardápio de forma inovadora”, explica.

Welton Gadelha destaca que a harmonização de cervejas com alimentos pode seguir três abordagens principais: semelhança, contraste ou complemento.

“Cervejas leves combinam bem com saladas e frutos do mar, enquanto cervejas mais maltadas harmonizam com carnes assadas. Já as cervejas com malte tostado são ideais para chocolates meio amargos. Essas combinações criam experiências sensoriais únicas, realçando nuances e equilibrando sabores”, comenta o mestre cervejeiro.

Serviço:
Data: Sábado, 18 de janeiro, às 11h30
Local: Restaurante São Pedro, Praia do Suá, Vitória-ES
Ação: Degustação gratuita de cervejas artesanais para clientes que estiverem almoçando no local. O woorkshop sobre as harmonizações exclusivas com pratos típicos será fechado para convidados.

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