ES tem 14 pratos na disputa do melhor restaurante a quilo

O concurso “O Quilo é Nosso” vai eleger o melhor restaurante do estado. Fotos: Divulgação

Os capixabas já podem preparar o apetite: começou nesta terça-feira (16) a disputa que vai escolher o melhor restaurante a quilo do Espírito Santo. O concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pelo Sindbares/Abrasel-ES, segue até o dia 26 de setembro e reúne 14 estabelecimentos de Vitória, Vila Velha, Serra, Cariacica, São Mateus, Cachoeiro de Itapemirim e Marechal Floriano.

Cada casa criou um prato exclusivo para a competição do melhor quilo, que fica disponível no buffet durante todo o período. As receitas, que vão de nhoque de banana-da-terra com molho de moqueca a fraldinha recheada, serão avaliadas pelo público e por um júri técnico. Além do sabor, entram na conta atendimento, ambiente, limpeza e qualidade da refeição.

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Uma novidade desta edição é o critério de “Aproveitamento Integral dos Alimentos”, que valoriza o uso criativo de cascas, talos e sementes, incentivando práticas mais sustentáveis. O vencedor estadual garante vaga na final nacional, que acontece no Mesa São Paulo, em outubro.

Os pratos serão julgados por dois grupos: o júri técnico e o voto popular. O corpo de jurados será escolhido pelo Sindbares/Abrasel ES. Os jurados comparecerão nos restaurantes de forma oculta, ou seja, eles não irão se identificar no restaurante, antes de degustar o prato. O voto do júri técnico terá um peso de 60% no resultado final. Já o público geral irá avaliar através da realização de votos online no site oficial da competição (oquiloenosso.com.br) até o dia 26 de setembro.

O público geral irá avaliar através da realização de votos online no site oficial da competição (oquiloenosso.com.br) até o dia 26 de setembro.

Conheça os competidores capixabas

Cachoeiro de Itapemirim

1. Bom Apetite
Endereço: Rua 25 de Março, 33, loja 217, Centro
Prato: Nhoque Tropical – Nhoque de banana-da-terra com requeijão e molho de moqueca de camarão
Horário: Seg a sáb, 11h às 14h30
Instagram: @restaurantebomapetite

Cariacica

2. Sabor da Vila Restaurante
Endereço: Av. Cariacica, 652, térreo, Vila Capixaba
Prato: Empadão de Frango – Massa macia com recheio cremoso
Horário: Todos os dias, 11h às 14h30
Instagram: @sabordavilacariacica

3. Partei Buffet
Endereço: Av. Getúlio Vargas, 25, Campo Grande
Prato: Tilápia Grelhada ao Molho Salmoriglio e Quinoa Real – Peixe fresco com molho de ervas e quinoa real
Horário: Todos os dias, 11h às 15h
Instagram: @restaurantepartei

Marechal Floriano

4. Empório Pedra Bonita
Endereço: BR-262, KM 66 – Victor Hugo
Prato: Einsban – Eisbein defumado (joelho de porco) na tradição alemã
Horário: Todos os dias, 6h30 às 18h
Instagram: @emporiopedrabonita

São Mateus

5. Restaurante Kalifas
Endereço: Av. Oceano Atlântico, 1408 – Guriri Sul
Prato: Bacalhau Especial Dona Glória – Torta de bacalhau com receita familiar portuguesa
Horário: Ter a dom, 11h às 14h
Instagram: @kalifasrestaurante

Serra

6. Restaurante Santuzzi
Endereço: Av. Abdo Saad, 685, Parque Jacaraípe
Prato: Salada de Romã e Talos – Salada fresca com amêndoas e aproveitamento de talos
Horário: Todos os dias, 11h às 14h30
Instagram: @restaurantesantuzzi

7. Europa Grill
Endereço: Rua Finlândia, nº 1, Setor Europa, Cidade Continental
Prato: Cupim Café Brasil – Cupim ao café, banana-da-terra com creme, farofa crocante e molho especial
Horário: Todos os dias, 11h às 14h
Instagram: @restauranteeuropagrill

Vila Velha

8. La Vitta
Endereço: Av. Dr. Olívio Lira, 353, loja 216F, Shopping Praia da Costa
Prato: Panqueca de Frango Low Carb – Massa de aveia e arroz recheada com frango, champignon e tomate seco
Horário: Todos os dias, 10h às 22h
Instagram: @lavitta_shoppingpraiadacosta

Vitória

9. Restaurante Salada Grill
Endereço: Rua Professor Almeida Cousin, 40, Enseada do Suá
Prato: Sururu ao Coco Verde – Preparado com água e polpa do coco verde, servido na própria casca
Horário: Seg a sex, 11h às 14h30
Instagram: @salada_grill

10. Mister Cook
Endereço: Rua Carlos Fernando Lindemberg Filho, 160, Monte Belo
Prato: Tilápia do Espírito Santo – Tradição e Consciência – Tilápia assada com molho sustentável, chips de coco e panela de barro
Horário: Seg a sáb, 11h às 15h
Instagram: @mistercook_restaurante

11. Restaurante Chico Bento
Endereço: Av. Anísio Fernandes Coelho, 1540, Jardim da Penha
Prato: Camarão 3 Anjos – Camarão com molho branco e queijos, gratinado com parmesão
Horário: Todos os dias, 10h40 às 14h30
Instagram: @chicobentojpenha

12. Spetus
Endereço: Rua Aleixo Neto, 1016, Praia do Canto
Prato: Quibe de Berinjela Recheado com Creme de Ricota – Receita nutritiva com aproveitamento integral da berinjela
Horário: Todos os dias, 11h às 14h50
Instagram: @restaurantespetus

13. Salsa Self Service
Endereço: Rua Madeira de Freitas, 76, Praia do Canto
Prato: Penne ao Camarão Cítrico – Massa com camarões salteados e creme de limão siciliano
Horário: Seg a sex, 11h às 14h | Sáb, dom e feriados, 11h às 15h
Instagram: @salsaselfservice

14. Manhattan
Endereço: Rua José Alexandre Buaiz, 230, Enseada do Suá
Prato: Fraldinha Recheada – Com pimentões coloridos, muçarela e farofa da casa
Horário: Seg a sex, 11h às 14h30
Instagram: @manhattan.vix