Barutti inaugura loja na Praia do Canto com novidade no cardápio

A Gelateria Barutti, que já possui duas unidades na Praia da Costa e outra em Guarapari, acaba de anunciar a inauguração de sua terceira unidade na rua Joaquim Lírio, na Praia do Canto, em Vitória. A loja estará aberta ao público a partir do dia 13 de março.

O espaço vai abrir com novidades no cardápio. Além dos tradicionais gelatos feitos artesanalmente, também oferecerá Entremets, doces com múltiplas camadas e texturas seguindo a tradição francesa, além de sanduíches feitos com pães de fermentação natural e cafés especiais.

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Destaque para o Entremet Limão, elaborado com um mousse de limão siciliano, recheado com um creme de limão e manjericão e envolto por uma fina camada crocante de chocolate branco, já conhecida e aprovada pelos capixabas.

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Uma novidade é o entremet Cappuccino, feito com uma base sablé breton, praliné de café crocante, creme de chocolate belga 54% com café, mousse de mascarpone, chocolate pulverizado e uma ganache montada de mascarpone com cacau polvilhado para finalizar.

Guilherme Barutti, um paulista descendente de italianos, escolheu o Espírito Santo como lar há mais de cinco anos para estabelecer sua gelateria. Ele é responsável pelo desenvolvimento de todos os produtos da marca e expressa sua paixão pelo processo de criação.

Ele promete surpreender com novos sabores a serem divulgados na inauguração, incluindo o pistache, cuja nova receita foi desenvolvida após sua recente viagem à Itália, onde adquiriu novas técnicas e utilizou um pistache ainda mais puro e selecionado

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