Vila Velha deve ganhar polo para desenvolvimento de cervejarias

Processo de fabricação de cervejas. Foto: Pixabay

Vila Velha quer se tornar referência na área de produção de cervejas artesanais. Para fortalecer as cervejarias artesanais na cidade, a prefeitura quer criar um polo cervejeiro na região 5 e organizar mais eventos voltados para a atividade. A previsão também é investir na área de pesquisa, com a construção de um laboratório de cervejas artesanais dentro do Ifes de Vila Velha.

Os assuntos foram tratados na última segunda (18), em reunião da Secretaria de Desenvolvimento Econômico com representantes de cervejarias, juntamente com o prefeito Arnaldinho Borgo e equipe de secretários, para traçar um plano de atuação para o fortalecimento das cervejarias artesanais na cidade. Borgo disse que o diálogo com os produtores é essencial para fomentar essa que é uma das atividades econômicas com um dos maiores crescimentos dos últimos anos.

“Essa tem sido uma característica marcante para nós, o diálogo com o gerador de emprego e renda da cidade. A conversa que tivemos hoje é a primeira, já foi esclarecedora, nos mostra quais são as travas que devemos trabalhar para remover, mas também fazer a ponte para que pesquisa e produtores, em parceria com o Ifes de Vila Velha, possa tornar nossa cidade referência”, comentou o prefeito.

Segundo Everaldo Colodetti, secretário de Desenvolvimento Econômico, o município vai apoiar esse arranjo produtivo importante para a atividade econômica. “Saímos com o dever de casa de propor uma área com a atividade econômica mais forte dentro de Vila Velha”, afirmou.

Além da Acerva Capixaba, que representa os cervejeiros caseiros do estado, quem também participou da reunião foi o presidente da Associação de Cervejas Artesanais do ES, Paulo de Victa. “Foi um momento importante e de esperança para toda a classe de cervejeiros que já está instalada em Vila Velha. Hoje na cidade, estamos com dez cervejarias já com registro e outras em andamento”, disse.

Construção de laboratório

Atualmente, o Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) Campus Vila Velha tem um projeto de construir, dentro do Centro de Educação, Ciência e Tecnologia, uma fábrica com um laboratório de cervejas artesanais. O projeto é fazer de Vila Velha o centro de excelência de produção de cerveja artesanal do Brasil, seguindo a inspiração de outros estados destaques.

“A ideia é fazer do município um polo de qualificação de mão de obra e de análise de cerveja para o desenvolvimento da cervejaria artesanal e, obviamente, da região”, declarou Diemerson Saquetto, diretor-geral do Ifes Vila Velha.