Feira de supermercados terá concurso para melhor açougueiro do ES

Profissional em atuação no setor de carnes, segmento que será destaque no concurso promovido pela Acaps Trade Show. Foto: FreePik

A 37ª edição da Acaps Trade Show, principal feira e congresso do setor supermercadista do Espírito Santo, trará uma novidade neste ano: o concurso Melhor Açougueiro do Espírito Santo. A disputa inédita será realizada entre os dias 16 e 18 de setembro, no Pavilhão de Carapina, na Serra.

O objetivo é reconhecer e premiar profissionais que dominam técnicas de corte, conservação e atendimento personalizado, além de incentivar a melhoria contínua no setor de carnes. A iniciativa parte da Associação Capixaba de Supermercados (Acaps), organizadora do evento.

Para o superintendente da Acaps, Hélio Schneider, a proposta também busca valorizar uma profissão tradicional e essencial no dia a dia das famílias. “O açougueiro é um profissional que orienta sobre os melhores cortes, dá dicas de preparo e contribui diretamente para a experiência de compra”, afirma.

Técnica, atendimento e valorização

A rotina do açougue exige conhecimento profundo sobre os tipos de carne, cortes adequados para diferentes receitas e técnicas de conservação para manter a qualidade dos produtos. A ideia do concurso é destacar esses saberes e incentivar a qualificação dos profissionais do setor.

Além do reconhecimento simbólico, o prêmio reforça o papel do açougueiro como especialista em contato direto com o consumidor. O atendimento personalizado e a confiança construída no balcão ainda são diferenciais relevantes no varejo alimentar.

Jurado técnico e referência nacional

Para garantir a qualidade da avaliação, a Acaps convidou o especialista Marcelo Bolinha, um dos nomes mais respeitados do país no segmento de açougue, para atuar como consultor e jurado do concurso. Com ampla experiência e reconhecimento nacional, ele será responsável por conduzir a seleção dos candidatos e a análise técnica das provas.

A Acaps Trade Show é considerada o maior encontro do varejo capixaba e reúne supermercadistas, fornecedores e profissionais de toda a cadeia de abastecimento. Neste ano, além do concurso, a feira contará com painéis, exposições e oportunidades de negócios voltadas ao setor.

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