Mais lúpulo, por favor: Conheça 5 estilos de cervejas para curtir o frio

Cerveja escura é ótima opção para o inverno. Foto: Pixabay

O inverno ainda nem chegou e a temperatura já baixou no Espírito Santo com direito a recorde de frio nos últimos dias. E para acompanhar o friozinho, por que não escolher cerveja? Há quem pense que o frio não combina com a bebida, mas existem alguns estilos que são perfeitos para serem apreciados nesta época do ano e pode ser uma oportunidade para conhecer novos sabores.

Entre as opções, estão as cervejas mais escuras que podem ou não ter teor alcoólico mais elevado, chegando até ficar próximo dos 12% dos vinhos. São boas opções para o inverno ainda porque não precisam ser degustados tão gelados como costumam ser servidas as garrafas de cerveja de massa.

Conheça cinco estilos de cerveja ideais para curtir o frio:

1 – Stout 

Aqui, o malte torrado é o destaque, resultando numa cerveja escura com aroma de café. No mercado, é possível encontrar opções desde as mais leves, como a dry stout ou até as Russian Imperial Stouts, que são cervejas de elevado teor alcoólico (até 12%), licorosas e com forte sabor e aroma de chocolate e café.

2 – Bock

A cerveja da escola alemã é ligada ao inverno e é mais potente e encorpada e apresenta coloração que vai do marrom ao marrom muito escuro e aroma de malte escuro.  Uma variação é a Dopplebock, mais alcoólica e com malte ainda mais pronunciado, podendo chegar a 10% de ABV.

3 – Black IPA

Boa opção para os fãs de cerveja amarga e lupulada. Esse estilo de cerveja mantém o caráter aromático dos lúpulos, geralmente cítricos americanos e amargor típico do estilo com final tendendo a ser seco, mas não entrega o sabor torrado presente na stout, por exemplo.

4 – Belgian Dark Strong Ale

Esse estilo de cerveja da escola belga é também apelidado de quadrupel. É uma cerveja mais escura, mais maltada e menos frutada que as tripels e tem teor alcoólico que vai de 8% a 12%. Seu aroma remete a nota de frutas secas como uva passa, ameixa e figo.

5 – Barley Wine

Estilo da escola inglesa, barley wine significa vinho de malte em português e levam esse nome porque a bebida é envelhecida e pode chegar a teor alcoólico semelhante ao dos vinhos. Esse tipo de cerveja é forte, encorpado, licorosa e tem coloração acobreada. Apresenta sabores complexos de malte, tendendo ao frutado e lúpulo condimentado.