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Caldos e drinque para aquecer o inverno em Vila Velha

O restaurante Caranguejo do Assis lançou novidades no cardápio para o inverno

Publicado

7 horas atrás

27/06/2025

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O caldo de creme de cenoura com camarão está entre as novidades para o inverno no Assis. Fotos: Divulgação (Bruno Coelho)

Para espantar o frio que tem feito os capixabas tirarem os casacos do armário, o Bar e Restaurante Caranguejo do Assis, em Itaparica, lançou novidades no cardápio para esquentar o inverno em Vila Velha. São dois caldos autorais e um drinque criado especialmente para a estação mais fria do ano.

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Entre as opções, o Caldo de Alho-Poró com Bacon e o Creme de Cenoura com Camarão, ambos por R$ 49,99, prometem agradar quem busca uma refeição leve e quentinha. As receitas foram desenvolvidas pelo chef Renato Faben, que priorizou ingredientes frescos e sabores marcantes.

O caldo de alho-poró leva batata, cebola, alho, caldo de legumes e bacon crocante, finalizado com crispy de alho-poró. Já o creme de cenoura combina o adocicado do legume com camarões salteados na manteiga, criando uma opção leve, sofisticada e cheia de sabor.

Caldo de Alho Poró com Bacon é uma dica para espantar o frio. Foto: Divulgação (Bruno Coelho)

O proprietário Dyonatan Giovanelli destaca que inovar no inverno já virou tradição na casa. “Todos os anos apresentamos novidades pensadas para essa época, sempre buscando oferecer aconchego e criatividade”, afirmou.

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Além das novidades, seguem no cardápio os tradicionais caldos de feijão, verde e camarão, servidos o ano inteiro por R$ 35,50 cada. Outra pedida dos clientes nos dias frios são os risotos e as moquequinhas, que também fazem sucesso na casa.

Drinque especial para o inverno

A carta de drinques também ganhou uma criação exclusiva: o Canela Verde. Servido na taça coupe, leva whisky, Amarula, xarope de gengibre, canela em pó e uma bola de sorvete de creme, que derrete suavemente na bebida. A combinação entrega uma experiência aromática, cremosa e com um toque picante e adocicado, ideal para os dias frios.