Barbaridade, tchê! Famoso sanduíche gaúcho faz sucesso no ES

O sanduíche gaúcho está fazendo sucesso em Itapuã, em Vila Velha. Foto: Divulgação

Com nomes e sabores inspirados na cultura gaúcha, as delícias do Barbaridade Lanches estão fazendo sucesso em Vila Velha. Os sanduíches, feitos de forma artesanal, apostam em combinações e preparo tipicamente do Rio Grande do Sul.

Quem “importou” o estilo gaúcho foram os irmãos João Luiz Krause Pereira Filho, Fabiana Vasconcelos Pereira e Fernanda Vasconcelos Pereira. O negócio em família cresceu e sempre que pode a namorada do João, Dani Martins, também ajuda no que pode.

Em família: Os irmãos João, Fabiana e Fernanda comandam o trailer Barbaridades com a ajuda de Dani Martins. Foto: Divulgação

A família, que é da cidade de Pelotas, começou a desenvolver os sanduíches dentro do próprio apartamento durante a pandemia. O sucesso foi tão grande que, hoje, o serviço, que era exclusivamente feito por entrega, agora tem um trailer em Itapuã no cruzamento das avenidas São Paulo e Resplendor.

Por enquanto, o serviço funciona apenas de quarta a domingo, sempre das 18h às 22h. Às segundas e terças-feiras, a cozinha permanece fechada, mas a previsão é de que, em breve, os horários sejam ampliados. As entregas são exclusivamente em Vila Velha, com pedidos feitos pelo WhatsApp.

Todos os lanches são servidos no tradicional pão prensado e são preparados com maionese artesanal e ingredientes frescos. Um diferencial é a maionese feita com ovo em pó, além de ter o pão exclusivo para os sanduíches. 

• Vem com Josué: Coluna mostra onde comer e beber na Grande Vitória

Entre os destaques do cardápio estão os lanches Barbaridade (R$ 37), com calabresa acebolada, ovo, salada fresca, maionese gourmet e milho.

O Tchê (R$ 41) é preparado com iscas de filé mignon, bacon, maionese gourmet, queijo, presunto, alface, tomate, ovo, milho, ketchup e mostarda.

Já o Bagual (R$ 37), além dos ingredientes tradicionais, vem também com iscas de alcatra e bacon.

Para quem prefere versões com salsicha, o cardápio traz o Cusco Simples (R$ 22) e o Cusco Completo (R$ 25), ambos com milho, queijo, presunto e molho especial. Outras opções incluem o Maragato (R$ 37), Xiru (R$ 37), preparado com blend de carnes.

Hamburgueria – Lanches Artesanais Gaúchos
Funcionamento: de quarta a domingo, das 18h às 22h
Fechado: às segundas e terças-feiras
Atendimento: Endereço: Esquina entre as ruas São Paulo e Resplendor, em Itapuã. Funciona também por delivery
Área de entrega: Vila Velha – Pedidos: (27) 99576-2190.

Instagram: @barbaridadelanches_