14 pratos disputam título de melhor restaurante a quilo do ES

Ao todo, são 14 restaurantes na disputa do melhor restaurante a quilo do ES. Fotos: Divulgação (Brendha Zamprognio)

A disputa para eleger o melhor restaurante a quilo do estado está prestes a começar. O concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pelo Sindbares/Abrasel no Espírito Santo, inicia na terça-feira (17) com a participação de 14 restaurantes localizados em Vitória, Vila Velha, Serra, Cariacica e Marechal Floriano. O evento também ocorre em outros estados do Brasil. Com opções que incluem bacalhau, tilápia, saladas e sobremesas, os participantes prepararam pratos especiais para esta competição. A lista completa dos restaurantes, seus pratos e endereços pode ser encontrada no final deste texto.

Cada restaurante criou uma receita exclusiva para o concurso, que estará disponível no cardápio durante todo o período da competição, de 17 a 27 de setembro. Esse prato será um dos principais critérios de avaliação, juntamente com atendimento, ambiente, limpeza e qualidade geral da comida.

Os pratos serão avaliados por dois grupos: o júri técnico e o voto popular. O júri técnico, selecionado pelo Sindbares/Abrasel ES, fará visitas anônimas aos restaurantes, onde degustará o prato em questão sem se identificar até o final da refeição. A avaliação será baseada em um formulário padrão, e o voto desse júri terá um peso de 60% no resultado final.

Já o público poderá votar online no site oficial da competição até o dia 27 de setembro, contribuindo com sua opinião na escolha do melhor restaurante.

Com o slogan “É comer, gostar e votar”, a competição acontece pela primeira vez no Espírito Santo, mas já é realizada há oito anos em outras regiões do Brasil. O vencedor do Estado avançará para a etapa nacional, que será realizada durante o evento Mesa São Paulo, nos dias 21 e 22 de novembro.

Conheça os competidores capixabas:

• Europa Grill
  • Prato: Baião de Dois Capixaba
  • Descrição: Arroz com feijão branco novo, lula, camarões VG e sete barbas, banana da terra, queijo coalho e salmão, temperados com alho, cebola, pimentão colorido, pimenta doce, tomate e coentro, tudo finalizado com sal e caldo de camarão.
  • Endereço: Rua Finlândia, nº 1. Cidade Continental, Serra.

• Restaurante Santuzzi
  • Prato: Tilápia aos Três Queijos
  • Descrição: Tilápia ao molho gratinado de parmesão, muçarela e catupiry.
  • Endereço: Av. Abdo Saad, nº 685. Jacaraípe, Serra.

• Nona Lu
  • Prato: Bacalhau à Nona Lu
  • Descrição: Bacalhau ao azeite trufado com musseline de baroa.
  • Endereço: Rua Goiânia, nº 7. Itapuã, Vila Velha.

• Mister Cook
  • Prato: Bacalhau Imperial com Purê de Pistache
  • Descrição: Dorso de bacalhau assado, acompanhado de purê de pistache, crispy de alho-poró e amêndoas.
  • Endereço: Rua Carlos Fernando Lindemberg Filho, nº 160. Monte Belo, Vitória.

• Churrascaria Sarandi
  • Prato: Salada de Banana da Terra Sarandi
  • Descrição: Uma salada que celebra a banana da terra, ingrediente essencial na culinária capixaba, combinando perfeitamente com o buffet da casa.
  • Endereço: Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, nº 1995. Bento Ferreira, Vitória.

• Moranga
  • Prato: Arroz Cremoso com Frutos do Mar
  • Descrição: Arroz, camarão, peixe e lulas.
  • Endereço: Av. Nossa Senhora da Penha, nº 2150. Barro Vermelho, Vitória.

• Partei Buffet
  • Prato: Salada do Partei
  • Descrição: Salada de abacaxi caramelizado com coco natural lasqueado, uvas passas e nuvem de parmesão.
  • Endereço: Av. Getúlio Vargas, nº 25. Campo Grande, Cariacica.

• Restaurante Salada Grill
  • Prato: Espaguete Capixaba
  • Descrição: Massa al dente com molho suave de tomate fresco, azeite de oliva, camarões e peixe branco, finalizado com coentro fresco e pimenta vermelha.
  • Endereço: Professor Almeida Cousin, loja C3. Enseada do Suá, Vitória.

• Casa Nostra
  • Prato: Filé de Frango à Parmegiana
  • Descrição: Um dos pratos mais tradicionais do restaurante, preparado com um toque especial da sócia Maria Zélia, responsável pelo tempero da casa.
  • Endereço: Rua Colatina, nº 368. Vila Capixaba, Cariacica.

• Papas Gourmett
  • Prato: Rabada Marinada na Cachaça e Agrião
  • Descrição: Guisado de rabo de boi, preparado com legumes e temperos frescos.
  • Endereço: Rua Alegre, nº 589. Vila Capixaba, Cariacica.

• Salsa Self Service
  • Prato: Baby Beef à Moda Salsa
  • Descrição: Baby Beef recheado com refogado de cenoura e alho-poró, acompanhado de batata bolinha salteada no tomilho.
  • Endereço: Rua Madeira de Freitas, nº 76. Praia do Canto, Vitória.

• Sabor da Vila
  • Prato: Torta de Banana da Terra
  • Descrição: Banana da terra combinada com carne seca, bacon e queijo, uma mistura que honra a tradição capixaba.
  • Endereço: Av. Cariacica, nº 652. Vila Capixaba, Cariacica.

• Empório Pedra Bonita
  • Prato: Carne Ensopada da Vovó Maria
  • Descrição: Um prato que remete às raízes da culinária alemã.
  • Endereço: BR 262, KM 66 – Sítio Sonho Meu. Marechal Floriano.

• Pratus Gourmet
  • Prato: Frigideira de Repolho com Sardinha Artesanal
  • Descrição: Uma saborosa frigideira de repolho com sardinha artesanal.
  • Endereço: Av. Adalberto Simão Nader, nº 875. Bairro República, Vitória.

Serviço eleição melhor restaurante a quilo: 

• Evento: O Quilo é Nosso
• Data: 17 a 27 de setembro
• Informações: www.oquiloenosso.com.br

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