Filé de Torresmo servido na Prainha surpreende pelo tamanho

O filé de torresmo é servido no Bar Parque da Prainha, em Vila Velha. Foto: Letícia Cardoso/BandNews FM

Um novo prato tem chamado atenção: o filé de torresmo. Servido no Bar Parque da Prainha, a versão do amado torresmo se destaca principalmente pelo seu tamanho. Claro, o petisco já é um dos mais populares do Brasil e entre as suas versões na barriguinha e a na panceta, o alimento foi adquirindo diversas versões deliciosas.

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Ao serem questionados sobre o segredo da especialidade da casa, o Bar Parque da Prainha respondeu que o segredo para o filé está na temperatura correta para a fritura da peça, e dessa forma ele pururuca. Há também alguns segredos no manuseio antes do preparo, mas esse segredo já é guardado a sete chaves pelos cozinheiros.

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Já o nome “filé” vem pelo tamanho da peça, que é diferente dos servidos em outros bares e restaurante. “O nome filé foi dado devido ao tamanho dele e por não ser um torresmo tradicional encontrados em barzinhos. E, ele é sempre servido com um acompanhamento”.

E o tamanho realmente impacta. Frequentadores do local se impressionam com o torresmo. A indicação é que normalmente ele venha inteiro, mas caso o cliente solicite, ele cortam em pedaços. Por exemplo, na foto acima, o filé está cortado. E nessa versão, o filé rendeu ao todo 20 pedaços. E se o nome já impressiona, o mais importante também não fica de fora: o sabor. Quem já provou garante: é incrível!

Serviço

Bar Parque da Prainha

• Funcionamento: Terça a sexta-feira de 08h às 22h;
• Sábado e domingo: 12h às 22h.

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