Festival no ES vai ter até pastel inspirado no filme Divertidamente

Pastéis “Divertidamente”, umas das opções que serão servidas no Festival de Ibiraçu. Foto: Reprodução/Instagram

Famoso por ser a capital capixaba do pastel e do caldo de cana, o município de Ibiraçu, localizado a 70 quilômetros ao norte de Vitória, recebe de quinta-feira (15) a sábado (17), no Parque de Exposições da cidade, a terceira edição do Festival Gastronômico do Pastel e Caldo de Cana. O evento, com entrada gratuita, reunirá no mesmo local delícias regionais, produtos da agroindústria, cerveja artesanal, empreendedorismo e apresentações musicais.

Os visitantes poderão experimentar mais de 30 sabores do popular pastel, desde os tradicionais frango, carne e queijo até opções mais exóticas, incluindo versões doces. O festival é promovido pelo Instituto Panela de Barro e pela Prefeitura de Ibiraçu, com o apoio do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/ES) e da Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo do Estado (Aderes).

Uma novidade deste ano é a presença dos pastéis temáticos da Rota 101, inspirados no filme “Divertidamente”. As massas estarão disponíveis nos sabores bacon com pimenta, ervas finas e morango com chocolate, enquanto os recheios incluem camarão com cream cheese, calabresa apimentada e queijo, além de morango com Nutella. Os preços variam de R$ 14,00 para uma caixinha com 10 mini pastéis a R$ 15,00 para o tamanho convencional.

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Ibiraçu tem se consolidado como uma parada obrigatória para quem passa pela região, reunindo diversas pastelarias especializadas ao longo da BR-101. A tradição começou na década de 1960 com Gilberto Rosalém, pioneiro na produção de pastéis na cidade ao abrir a lanchonete California. “São 64 anos produzindo pastéis, desde os mais simples até os sofisticados. Nosso objetivo é atender o gosto do cliente, sempre mantendo a qualidade do produto e garantindo segurança alimentar para quem está viajando”, afirmou Gilberto Rosalém Júnior, atualmente à frente do negócio.

Na Parada Ibiraçu, segundo o proprietário Thiago Pignaton, são produzidos mais de 600 mil pastéis por ano, o que demanda aproximadamente 1,7 tonelada de massa. Entre as opções, estão pastéis coloridos, como o vermelho com massa de pimenta e o verde com massa de cebola e salsa, além de versões integrais e de chocolate. Os recheios variam entre moqueca de camarão, carne seca com catupiry e bacalhau com palmito, com a opção de borda recheada com catupiry ou cheddar. Para os amantes de doces, há pastéis de morango com Nutella e Serenata.

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“A minha expectativa é muito grande para o evento, já que a cidade vem se consolidando cada vez mais como a capital estadual do pastel e do caldo de cana. O destino se torna um passeio maravilhoso de fim de semana, com atrações como o Buda gigante e o Caminho da Sabedoria. Estamos fazendo o possível para surpreender os visitantes durante o Festival”, destacou Thiago Pignaton.

Pastel. Foto: Reprodução/Instagram/Instituto Panela de Barro

PROJETO SEMENTES

Outra novidade do evento fica por conta da participação do Projeto Sementes, fruto de uma parceria entre o Sebrae/ES e a Suzano, maior produtora mundial de celulose. A finalidade é capacitar e gerar oportunidades de negócio para pessoas em situação de vulnerabilidade social, promovendo inclusão e desenvolvimento socioeconômico de forma sustentável. Nesse sentido, a Unidade Regional Central (URC) do Sebrae/ES vai levar três associações para o Festival, que somam cerca de 60 empreendedores.

O primeiro é a Padaria Quilombola de Ibiraçu, que vai levar para o espaço pães, biscoitos e bolos. Já o Instituto Nós Mulheres, de Aracruz, que trabalha a preservação do meio ambiente por meio do reaproveitamento de madeira, vai levar artesanato. A Artebovis, que produz peças funcionais utilizando fibras naturais, em especial a fibra de taboa, vai levar cestaria, esteira e peças de decoração.

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Segundo a gerente da URC, Carta Bortolozzo, a região de Ibiraçu tem se destacado como rota turística e um dos principais indutores para isso é o grande Buda e o Caminho da Sabedoria. No entanto, os pequenos negócios do território também se destacam.

Para conectar o público com esses empreendedores temos o Festival do Pastel e Caldo de Cana. “O evento movimenta cada vez mais o território, e o nosso trabalho é conectar esses empreendedores com o público. Para isso, preparamos essas empresas durante todo ano, e agora eles têm a oportunidade de lançar e divulgar produtos, gerar negócios, entre outros”.

Para o organizador do evento, Eduardo Destefani, o Festival do Pastel e Caldo de Cana de Ibiraçu, vem com o objetivo de evidenciar o destino turístico por meio da gastronomia da região. No entanto, além das estrelas do Festival, que são o pastel e o caldo de cana, os visitantes também vão poder experimentar outras delícias e sabores, entre hambúrguer, pizza, petiscos, massas, pratos finos, doces, chocolate, gelatos, e muitos mais. Além de uma cerveja artesanal de qualidade, música boa e um ambiente para acolher toda família.

SERVIÇO

Festival do Pastel e Caldo de Cana de Ibiraçu

Quando: 15 a 17 de agosto
Local: Parque de Exposições da Cidade – entrada gratuita

EMPREENDEDORES

Circuito Cervejas Capixabas
I Lupi Cervejaria
Três Torres Cervejaria
Cervejaria Trindade
King Beer
Cervejaria Aphoteose
Moro Cervejaria
Drink Tropical

ESPAÇO MERCEARIA

Chocolate Artesanal, Cafés Especiais, Pães e Biscoitos, Cachaça, Flores e orquídeas e Artesanato

Quinta-feira (dia 15 de agosto)

17h – Abertura da Praça de Alimentação
18h – Apresentação musical com João Vitor e Vinícius
20h – Show com Garotos Tradição (sertanejo)
22h – Show com Victor e Sander

Sexta-feira (dia 16 de agosto)

17h – Abertura da Praça de Alimentação
19h – Show com Tanne Castro (MPB)
21h – Show com André Viollet
23h – Show com Rubens Netto (Pop)

Sábado (dia 17 de agosto)
14h – Abertura da Praça de Alimentação
15h – Show com Projeto Feijoada (Samba e Pagode)
19h –Show com Renato Sabaini (MPB)
21h – Show com Marcos Bifão (Brasilidades)
22h – Show com Comichão (Forró)

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