Eleição define o melhor boteco do Brasil. Veja qual é

É uma eleição ótima para provocar longas discussões numa mesa de bar… Um bar de São Paulo acaba de conquistar o título de melhor boteco do Brasil. Trata-se do Venezas, localizado no Ipiranga, Zona Sul de São Paulo. O título foi anunciado na terça-feira, dia 4, pelo prêmio Comida di Buteco. O concurso foi realizado pela 23ª vez. Em 2023, ele contou com quase mil bares de 25 circuitos e 40 cidades brasileiras. O prato intitulado Dona Rosa — uma base de aligot (purê de batatas combinado com três queijos) coberta com ragu de pernil à vinha d’alhos, servida em uma “gôndola de Veneza” – garantiu o título do Venezas.

No ano anterior, o bar do Ipiranga já havia recebido o prêmio de melhor boteco de São Paulo, vencendo a etapa regional. “É uma grande honra para nós ganharmos o Comida di Buteco, conseguimos realizar nosso sonho. Isso é fruto de trabalho e empenho da nossa equipe, que quer sempre fazer o melhor para os nossos clientes e amigos”, afirmou Carlos Alberto Soares Junior, proprietário do bar.

O “Dona Rosa”, combinação de aligot e pernil: prato garantiu o título de melhor boteco do Brasil ao Venezas. Foto: Divulgação

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Centenas de cervejas
Com quase 20 anos de operação, o Venezas é reconhecido pela diversidade de cervejas disponíveis — centenas no menu — bem como cachaças e bebidas mistas, como a caipirinha de cerveja de um litro. Petiscos variados também estão no cardápio, como o bolinho de camarão com queijo e a picanha argentina no rechaud.

Na competição de 2022, o bar introduziu o “Tiquim di Cada”, um conjunto de porções com uma variedade de ingredientes e sabores.

O Venezas Bar fica na rua Brigadeiro Jordão, número 294, no Ipiranga, operando de terça a sexta das 17h às 23h, aos sábados das 13h às 23h e aos domingos das 13h às 21h.

O Tiquim di Cada: cestinha de pastel assada recheada com carne louca, cubos de calabresa defumada recheados com muçarela, catupiry e queijo suíço empanados.
damascos com cream cheese e pistache. Foto: Divulgação

Como foi a eleição
O campeão foi eleito após a apuração de mais de um milhão de votos de público, além de um grupo de jurados. Foram avaliadas as categorias de atendimento, temperatura da bebida servida, higiene e qualidade dos petiscos — eles compunham 70% da nota, enquanto as demais categorias somavam 10% cada. Os votos do público contabilizavam 50% da pontuação final, e os demais 50% vinham dos jurados.