Chef da Ilha das Caieiras comenta a relação do local com a torta capixaba

Com tradição, música e comida boa, a 18º edição do tradicional Festival de Torta Capixaba da Ilha das Caieiras tem início nesta semana. De quinta (14) a domingo (17), das 10h às 22h, o público poderá degustar as delícias capixabas, conhecer a arte e o artesanato e, também, aproveitar a programação recheada de música local.

Ao todo, serão 30 barracas que, junto a 13 restaurantes, vão participar das vendas das tortas capixabas e o preço do quilo vai custar entre R$130 e R$180, variando de acordo com o sabor e quantidade. A unidade da torta de maior tamanho serve até 4 pessoas. Mas também é possível encontrar em porções menores, pesando aproximadamente 100 gramas cada, com preço médio de R$15.

Em entrevista à BandNews FM, a chef de cozinha e presidente do Instituto Ilha das CaieIras, Eliana Santos, fala sobre o Festival da Torta Capixaba. Confira:

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