TV Capixaba
Conheça cuidados para evitar intoxicação alimentar no verão
As altas temperaturas favorecem a proliferação de fungos e bactérias nos alimentos
No verão, com o calor excessivo, os riscos de intoxicação alimentar aumentam. As altas temperaturas favorecem a proliferação de fungos e bactérias nos alimentos e as praias e clubes são lugares propícios para contrair a chamada “gastroenterocolite aguda”. Devido ao calor, a proliferação dos micro-organismos nocivos à saúde pode acontecer. A médica gastroenterologista da Unimed Vitória Jakelini Vieira oferece algumas dicas de cuidados que podem evitar uma contaminação.
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