Abatedouro clandestino vendia carne de cavalo como bovina no ES

Um abatedouro clandestino localizado na área do assentamento Santa Clara, na região de Araçatiba, em Viana, foi fechado pela Polícia Civil. No local, 17 cavalos e 37 porcos em situação de maus-tratos foram resgatados durante ação, na manhã desta terça-feira (6), da Polícia Civil, Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf) e Prefeitura de Viana.

As investigações tiveram início após denúncias de proprietários rurais sobre o desaparecimento de cavalos em Viana, Guarapari, Domingos Martins, Alfredo Chaves. Durante a ação das equipes, a Polícia Civil identificou o abate clandestino na divisa dos municípios, onde foram encontrados cavalos e bois. Os suspeitos que estavam no local conseguiram fugir assim que a polícia chegou.

De acordo com a Polícia Civil, foi constatado que proprietários do abatedouro clandestino roubavam os cavalos para serem abatidos e a carne era vendida como bovina. A suspeita é que os porcos estavam sendo alimentados com as vísceras dos animais abatidos, assim como cabeça, costela, patas e coração dos cavalos. Uma pessoa foi encontrada no local, que foi encaminhada à Delegacia Regional de Guarapari, onde assinou um termo circunstanciado pelo crime de maus tratos de animais e foi liberado para responder processo em liberdade. Os animais estão sob os cuidados da Prefeitura de Viana.

“Realizamos essa primeira fase da operação e conseguimos identificar e deter os suspeitos. As investigações continuam, principalmente para o abatedouro clandestino, pois precisamos saber para onde a carne foi distribuída e quem as consumia. A população pode ajudar a Polícia Civil, por meio Disque-Denúncia, 181” acrescentou o delegado Luis Carlos Pascoal.

Foram cumpridos 22 mandados de busca e apreensão em Alfredo Chaves, Guarapari e Viana. Oito pessoas foram presas e foram apreendidas espingardas, pistolas e revólveres, utilizados para a caça de animais. Os detidos de Alfredo Chaves foram autuados em flagrante pelo crime de posse ilegal de arma de fogo, sendo que seis pagaram a fiança e vão responder em liberdade. Já o suspeito que não pagou fiança, será encaminhado ao sistema prisional.

Abate clandestino

Cavalos encontrado em abate clandestino. Foto: Divulgação/PCES

A equipe do Idaf identificou indícios de abate clandestino recente, como ossos de cavalos (alguns, inclusive, incinerados), restos de animais e utensílios utilizados (faca, ganchos e outros). “Além das condições higiênicas precárias do local onde o abate era realizado, o formato do crânio indicava que os animais eram mortos a machadada. Os porcos eram alimentados por vísceras, que, jogadas no chão, se misturavam às fezes e a outros resíduos. Os cavalos também estavam bastante magros, indicando condição inadequada de alimentação”, explicou a médica-veterinária e fiscal agropecuária do Idaf, Georgiana Galvão.

Ela explicou ainda que, embora o consumo de carne de equídeos não seja muito comum no Brasil, com a produção, em sua maioria, voltada para a exportação, o abate é permitido, desde que passe pelo processo de inspeção sanitária, e ocorra em estabelecimento devidamente registrado no Serviço de Inspeção Oficial, seja ele municipal, estadual ou federal. “O que precisa ficar claro é que o consumidor tem o direito de saber a espécie que vai consumir, ou seja, não pode adquirir carne de cavalo pensando se tratar de carne bovina”, explicou a médica-veterinária.

Produtos de origem animal (carne, peixe, ovos, mel, leite e derivados) devem, obrigatoriamente, ter sua produção inspecionada para garantir as condições higiênico-sanitárias desses alimentos. Se processados de forma inadequada, podem acarretar graves problemas à saúde humana.