Nova loja em Vitória vai celebrar a cultura do vinho

Loja Gran Cave será inaugurada hoje na Mata da Praia, em Vitória

Como se sabe, o vinho não é só um vinho. Ele amplia horizontes culturais, sensoriais e até econômicos. A sua vasta variedade, suas muitas histórias e seu mundo muito particular de sabores e aromas são apaixonantes. Essa paixão tomou coração e mente da administradora de empresas Francielly Ramos há pouco mais de 10 anos. De lá para cá, ela percorreu países produtores, descobriu rótulos e, principalmente, conheceu personagens importantes desse mundo. Essa paixão e essa relação passam a ser traduzidas, a partir dessa quarta-feira, dia 16, num novo espaço dedicado ao vinho, aberto na Mata da Praia, em Vitória. Serão 200 metros quadrados para receber centenas de rótulos e os amantes de brancos e tintos.

A paixão de Francielly foi despertada em uma viagem ao Chile. Os aprendizados durante uma visita à Viña Undurraga descortinoaram um caminho cheio de alternativas. “Visitei o Chile oito vezes”, conta ela. Não parou por aí. Acabou percorrendo grandes vinícolas na Argentina, Uruguai, Portugal, Espanha… A lista de viagens é longa. Tão longa quanto a relação de produtores expostos nas prateleiras da Gran Cave. A loja abre com 480 rótulos diferentes, mas o objetivo é chegar a 700. A faixa de preços é bem ampla, e vai de vinhos básicos, para o dia a dia, em torno de R$ 50, até ícones, garrafas mais raras, em torno de R$ 5 mil.

A Gran Cave vai além dos espaços comuns encontrados em adegas espalhadas pela Grande Vitória. Principalmente por passar a ser um ponto fixo para as aulas de Franklin Bittencourt, ou o “Professor Franklin”, como é mais conhecido pelos frequentadores de espaços de degustação na cidade. Em outras palavras, a Académie du Vin passa a ter um local definitivo de referência. Franklin, aliás, é apontado, pela proprietária, como parte de um trio fundamental nesse projeto. O primeiro, citado por ela, é seu marido, apoiador de seu aprendizado e sua iniciativa. Já o professor ministrou o curso de sommelier frequentado por Francielly e, assim como outro amigo, João Carlos Prado Filho, a ajudou no contato com os importadores e representantes das vinícolas e também na escolha dos rótulos. A ideia é oferecer algo além do circuito comum frequentado pelos consumidores locais. Chile e Argentina estarão representados, lógico, mas também estarão nas prateleiras vinhos do Líbano, Eslovênia, Grécia, só para ficar em alguns exemplos.

A loja, óbvio, ainda está engatinhando, mas tem planos ambiciosos. Terá rótulos exclusivos, como o da Scuderia Italia e o da Flor De Los Andes. Já está programando degustações com grandes figuras do mundo do vinho, como Enrique Tirado, do Don Melchor, ícone chileno. E daqui a algum tempo, os clientes terão a possibilidade de provar os vinhos na loja. O espaço, como se vê, é fruto de paixão, mas também de muito conhecimento. Como, aliás, ocorre com grandes vinhos, aqueles capazes de proporcionar alegria e prazer durante anos e anos. Assim como deve ocorrer com a Gran Cave…

Vá lá!
Gran Cave – Av. Carlos Gomes de Sá, 225. Mata da Praia – Vitória