Bolo de chocolate americano: aprenda a preparar - ES360

Bolo de chocolate americano: aprenda a preparar

Na coluna Conversa de Cozinha, a chef Sylvia Lis ensina uma receita de bolo de chocolate com cobertura que ela garante ser imperdível

Sobremesas são sempre uma boa pedida para o final de semana. Embora muito comum, há inúmeras formas de preparar um bolo, indo de receitas básicas até aquelas que provocam uma “festa” na boca. Na coluna Conversa de Cozinha desta sexta-feira (21), na BandNews FM Espírito Santo, a chef Sylvia Lis ensina uma receita de bolo de chocolate com cobertura que ela garante ser imperdível. Confira!

Bolo de Chocolate Americano

Ingredientes

1 xic de açúcar
1 xic chocolate em pó 50% cacau
1 xic de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha.
1 xic de água
2 xic trigo
1 colher (das de sal) de fermento
4 ovos

Cobertura

60g de chocolate em barra (70% cacau) bem picado
1/2 xic de açucar de confeiteiro
2 colheres de sopa de água

Passo a passo

– Unte uma forma de aproximadamente 20cm e polvilhe com uma mistura de 50% de farinha de trigo + 50% de chocolate.
– Numa tigela, misture, com um batedor, os ovos, o açúcar, o chocolate e a baunilha.
– Aos poucos, acrescente a farinha de trigo alternando com a água, sempre batendo e misturando para desmanchar grumos.
– Coloque na forma e asse a 180 graus. Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair limpo, retire do forno e deixe esfriar antes de colocar a cobertura.
– Vire o bolo sobre o prato em que será servido.

– Já para a cobertura, leve o chocolate ao banho maria de vapor (a panela não entra em contato com a água), mexendo até que derreta.
– Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
– Junte o açúcar com a água, misturando até que esteja sem grumos.
– Junte o chocolate deixando escorrer em fio e mexendo sempre até que engrosse um pouco.

Preencha o centro com a cobertura e espalhe um pouco sobre o bolo para cobrir ele todo. Bom apetite!


Comentários:

  • Quero parabenizar você pelo seu artigo escrito, muito bom vou acompanhar o seus artigos.


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