Aprenda a preparar um arroz de forno diferente - ES360

Aprenda a preparar um arroz de forno diferente

Na BandNews FM, a chef e proprietária do A Confeitaria, Sylvia Lis, ensina uma receita de arroz de forno que leva banana, cenoura e salaminho

Existem diferentes formas de fazer um arroz de forno. Embora haja maneiras tradicionais de preparação, a criatividade para montar a própria receita com os ingredientes que estão à mão é uma liberdade que o prato traz ao dia a dia da culinária doméstica.

Nesta sexta-feira (24), na BandNews FM Espírito Santo, a chef e proprietária da A Confeitaria, Sylvia Lis, ensina uma receita de arroz de forno que leva banana, cenoura e salaminho.

ARROZ DE FORNO

Ingredientes

4 xicaras de arroz cozido
1/4 xíc de manteiga
1 cebola pequena picadinha
150 de salaminho
1 xícara de ervilhas congeladas
1 xic de muçarela em cubinhos
1/2 xic de vinho branco
1 xic se banana da terra em cubinhos frita
1 xíc de cenoura em cubinhos
1/5 xic de salsa e cebolinha
1,5 xic de leite
4 ovos
1 xic de queijo parmesão ralado fino
1/2 xic de farinha de rosca
2 colheres de salsa picadinha.

Passo a passo

–  Numa panela grande, esquentar a manteiga e refogar a cebola.
– Juntar as ervilhas, a cenoura e o salaminho. Saltear ligeiramente e juntar o vinho. Deixe 1 minuto e acrescente o arroz.
– Desligue o fogo e acrescente a banana frita, a muçarela, os temperos verdes e reserve.
– Bata os ovos manualmente e junte o leite. Coloque uma (1) pitada de sal.
– Unte um refratário fartamente com manteiga e distribua o arroz igualmente.
– Regue com a mistura de leite e ovos. Deixe q penetre no arroz.
– Misture a farinha de rosca e o queijo parmesão e polvilhe sobre o arroz.
– Leve ao forno e retire quando os ovos estiverem cozidos e a farofa um pouco dourada.
– Retire do forno, polvilhe com a salsinha e sirva imediatamente.

Se gostar, acrescente também azeitonas picadinhas. Bom apetite!


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